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Utopina

10 Tipps gegen die Lebensmittelverschwendung

19. November 2021

„Laut der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) werden derzeit 1,3 Milliarden Tonnen essbare Lebensmittel unnötigerweise weggeworfen. Dies entspricht fast einem Drittel des aktuellen Nahrungsmittelverbrauchs.„

wwf.de

Mit der Verschwendung der Lebensmittel selbst geht außerdem eine riesige Ressourcenverschwendung einher, die beim Anbau und Transport der Lebensmittel eingesetzt werden. So muss man z.B. die Bearbeitung des Ackers mit benzinbetriebenen Geräten und das Gewinnen und Liefern des Saatgutes ebenso mitbedenken wie eventuell eingesetzte Pestizide, die die Böden und Tierwelt belasten. Hinzu kommen Transportwege und Verpackungen, die ihrerseits ebenfalls hergestellt und geliefert werden müssen. Ihr merkt, da steckt verdammt viel dahinter.

Willst du mehr über die Ursachen der Lebensmittelverschwendung lesen? Dann schau doch mal in diesen Artikel vom WWF.

Viele wünschen sich mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel und die damit einhergehenden Ressourcen. Etwa die Hälfte der Lebensmittelabfälle wären vermeidbar. Jeder von uns kann etwas dafür tun, dass weniger Lebensmittel in der Tonne landen:

10 Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

  1. Kauf nur so viel ein, wie du wirklich verbrauchen kannst. Geh nicht hungrig einkaufen und schreib Dir einen Einkaufszettel, an den Du dich genau hälst.
  2. Lagere deine Lebensmittel richtig! Salat z.B. hält sich viel länger wenn er in ein feuchtes Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank liegt. Bananen und Tomaten schmecken am besten wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden. Hier ist ein toller und ausführlicher Artikel zum Thema.
  3. Iss, was essbar ist. Küchenabfälle? Viel davon kann man noch essen z.B. Blätter und Strunk vom Brokkoli. Mehr hier.
  4. Hast du gekocht und Reste übrig? Stell das Essen (sobald es abgekühlt ist) direkt in einem luftdichten Gefäß in den Kühlschrank oder friere die Reste direkt ein. Das geht sogar in Schraubgläsern.
  5. Verkoche alles, was „weg muss“. Ich koche bestimmt ein Mal in der Woche „Kalaumes“. So nenne ich Resteessen. Da kommt alles an evtl. schrumpligem Gemüse oder was eben sonst so weg muss hinein. Die Variationen reichen von Currys über Eintöpfe, Gemüspfannen zu cremigen Nudelsoßen. Auf der Website Restegourmet.de, aber auch bei chefkoch.de oder Pinterest kann man super einfach Rezepte nach Zutaten suchen.
  6. Reste einpacken und mitnehmen: Im Restaurant aber auch auf Geburtstagen und anderen Feiern bleiben teilweise sogar große Mengen Reste. Ich nehme mir manchmal extra schon Dosen dafür von zuahuse mit. Die Gastgeber sind in der Regel überglücklich, das Essen weiter verteilen zu können.
  7. Kaufe im Supermarkt Obst, Gemüse und andere Lebensmittel, die kurz vor dem Ausmustern stehen. Diese sind häufig gekennzeichnet und oder stehen in einem extra Regal. Meistens spart man dabei sogar noch etwas Geld.
  8. Besuche sogenannte Rettermärkte. Das sind Läden, die Lebensmittel in Supermärkten oder bei Erzeugern abkaufen, die überproduziert sind oder kurz vor dem Ausmustern stehen. Ein wunderschönes Beispiel ist zum Beispiel der Saarbrücker „Rettermarkt Rettich“.
  9. Mach Lebensmittel haltbar. Über einkochen, einwecken, einfrieren, dörren usw. kannst du auch saisonale und selbst geerntete Lebensmittel haltbar machen. Ich bin Mitglied in der Facebook-Gruppe eines lieben Foodsharing-Kollegen. Diese verlinke ich dir hier.
  10. Rette ungewollte Lebensmittel von Supermärkten, Bäckereien und Restaurants vor der Tonne mit Foodsharing. Lies dazu meinen Blogpost „Lebensmittel und das Klima retten mit Foodsharing“.

Welchen der Tipps hast du bereits ausprobiert? Schreib es gerne in die Kommentare. Viel Spaß beim Lebensmittel retten 🙂

Eure Utopina

Foto von Sarah Chai von Pexels

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Trackbacks

  1. Foodsahring sagt:
    19. November 2021 um 10:37 Uhr

    […] Tipps gegen die Lebensmittelverschwendung findest Du in meinem nächsten […]

    Antworten

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Zeitungsartikel vom 07.03.2022

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Es ist nur eine Phase... Ich liebe alle meine Au Es ist nur eine Phase... 

Ich liebe alle meine Aufgaben: meine Rolle als Mama und Ehefrau, meinen Job als Grundschullehrerin, das Anbieten von Einblicken in nachhaltigere Ernährungsformen an den Volkshochschulen und meine Ehrenämter bei @foodsharing.zweibruecken , dem Urban Gardening @die_gruene_bruecke und der Bürgerenergiegenossenschaft. In allen Ämtern habe ich Verantwortung und dadurch ich die Möglichkeit mitzugestalten. Das ist wundervoll. Zusätzlich stehen immer mal wieder außer der Reihe Projekte an wie zum Beispiel die Kleidertauschparty am Samstag.

Manchmal (z.B. aktuell) überschneiden sich aber heiße Phasen in allen Bereichen und dann wird es brenzlig. 🔥

Was mir generell bei den Dingen hilft: 

- Unterstützung mit dem Kind durch Ehemann und Familie (liebe dieses Privileg 🥰) 

-Meal Prep (spart mir Zeit und Energie beim Kochen und entscheiden, was es geben soll)

- Frauengruppe 1x wöchentlich mit Check: Wie geht's mir eigentlich gerade und warum? Hier bekomme ich Mitgefühl und wenn ich will Ratschläge zu: Was kann ich tun, um wieder mehr in die Kraft zu kommen? Aber auch bei Erfolgen feiern wir das gemeinsam. Außerdem erhalten wir wöchentlich Input zu tollen Theme im Bereich der Selbstfürsorge usw. Mache das bei @frau.yanna 

-Ich lasse im Haushalt oft die 5 gerade sein. Ich hasse Haushalt, vor Allem putzen und habe eine gute Lösung gefunden, bei der ich lieber etwas mehr arbeite und dafür eine nette Dame unterstütze, die alle 14 Tage bei uns das Bad und die Böden putzt. Ich empfinde das als enorme Bereicherung in vielerlei Hinsicht. 

- Ich sehe super selten fern. Wir haben keinen TV im Wohnbereich und selbst abends gehe ich in 9 von 10 Fällen lieber früher schlafen. Denn ausreichend Schlaf ist mir heilig. 

- ich verzichte seit Jahren auf Nagellack und lange Stylingsessions

-Hole meinen Sohn immer zu Fuß ab-> Bewegung an der Luft

-Insta=Kür, nicht Pflicht

In den ganz heftigen Situationen hilft es mir, mich an schönen Momenten in der Zukunft festzuhalten. Z.B. ein Urlaub, ein Date, Ausflug, ... 

Und: Prioritäten setzen! So musste ich leider einen Messestand beim Big Booty Basar absagen, da zurzeit einfach zu viel los ist🥲 #busymom #selfcare
Wem Gurken, Paprika und Co aktuell zu teuer sind, Wem Gurken, Paprika und Co aktuell zu teuer sind, kann bei saisonalem Gemüse richtig was sparen ♡ 
Saisonkalender von @utopia.de
Bitte teilen 🥰 Nachdem die erste Kleidertausch Bitte teilen 🥰

Nachdem die erste Kleidertauschveranstaltung im Herbst so gut angenommen wurde, habe ich bzw. wir -das neue Kleidertauschteam-  eine neue und viiiel bessere Variante ins Leben gerufen: die Indoor-Kleidertauschparty! Mit Live DJ, Drinks, Snacks. 

Wir haben aus den Herausforderungen beim ersten Durchgang gelernt und nun ein Team aufgebaut. Dank der Unterstützung von der @juze_zw können wir in einer regensicheren und gut ausgestatteten Location starten😊 und dank vielen weiteren Helferlis wird die Orga diesmal deutlich ausgefeilter sein (siehe Spielregeln).

 Bitte bedenkt, dass wir zum Einsortieren der Ware Zeit brauchen also bringt größere Mengen bitte schon am Vortrag vorbei. 

Und bitte fleißig teilen, weitererzählen usw. :) wer irgendwo ein Plakat aufhängen möchte, erhält von mir dankend die PDF 😊 

Wir freuen uns auf euch 😍
Like wenn du Hunger hast 😋 #vegancooking #vega Like wenn du Hunger hast 😋

#vegancooking #veganasiancrossoverfood #veganasianfood #veganessen #vegankochen #veganundlecker #veganabergeil #geilabergeil #nachhaltigkeitinleicht #nachhaltigkeitmitleichtigkeit #kochlehrerin #kochkurssaarpfalzkreis #saarpfalzkreis #zweibrücken #Homburg #blieskastel
Du kannst auch nachhaltiger leben, ohne gleich all Du kannst auch nachhaltiger leben, ohne gleich alles neu kaufen zu müssen! Nachhaltigerer Kaffee geht auch mit deiner vorhandenen Kaffeemaschine. Egal ob Senseo- oder Kapselmaschine: für alle gibt es mittlerweile wiederbefüllbare Kaffeedepots :) 

Diese nachfüllbaren Pads für die Senseomaschine gibt es sowohl ganz einfach und günstig beim großen A, aber auch in nachhaltigeren Onlineshops wie z.B. #avocadostore zu bestellen. 

Fairer Kaffee schafft menschenwürdige Arbeitsbedingungen für die Menschen, die den Kaffee vor Ort anbauen und ernten.

Bio-Qualität schützt u.A. die Biodiversität also die Artenvielfalt und Qualität der Böden und somit die Lebensgrundlagen für die Menschen vor Ort.

Diesen Kaffee habe ich bei #edeka gekauft, du findest fairen Bio Kaffee aber mittlerweile in so gut wie jedem Supermarkt und sogar beim Doscounter!

Pflanzliche Milch ist gesund für dich, schont die Umwelt, das Klima und natürlich die Tiere. 
Falls du noch nicht weißt, inwiefern die Milchindustrie ein Problem für Tiere, Gesundheit, Umwelt und Klima darstellt, kann ich dir ein wenig Recherche ganz nah ans Herz legen. 
Ich sehe es nicht als meine Aufgabe, dich darüber aufzuklären. Ich zeige hier lediglich Alternativen, die (sich)  jede*r leisten kann 😇

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